Обжора.net - лучшие рецепты 2014 года на праздничные и будние дни
Реклама Контакты Обратная свзяь

Чили кон карне

Чили кон карне Чили кон карне - это острое блюдо, характерное для мексиканской, а также кухни американского штата Техас. В переводе это название звучит как "перец с мясом", именно так, а не наоборот, потому как оно не просто острое, оно, можно сказать, огненное! Само же название пришло из испанского языка.


Ингредиенты:
- Фарш говяжий - 500 г,
- лук репчатый крупный - 1 шт.,
- перец чили - 1 шт.,
- перец острый зеленый (небольшой) - 1 шт.,
- чеснок - 3 зубчика,
- фасоль красная консервированная - 400 г,
- помидоры консервированные в собственном соку - 800 г,
- бульон куриный - 150 мл,
- масло растительное - 2 ст.л.,
- шоколад горький (не меньше 70% какао) - 10 г,
- корица - 1 палочка,
- паприка сладкая молотая - 1 ч.л.,
- чили молотый - 0,5 ч.л.,
- зира молотая - 1 ч.л.,
- кориандр молотый - щепотка,
- перец черный свежемолотый, соль - по вкусу.


Способ приготовления:
Лук, чеснок и перец чистим, режем и обжариваем на небольшом огне в кастрюле на масле 5 минут.
Добавляем туда фарш, специи все, кроме корицы и паприки. Затем огонь делаем сильнее, и разделяем фарш на мелкие кусочки.
Так готовим еще 10 минут, добавляем паприку и перемешиваем.
Помидоры режем с кожицей. Фасоль отбрасываем на дуршлаг, промываем.
Добавляем в кастрюлю помидоры, бульон, корицу, тертый шоколад, соль и все перемешиваем.
Все доводим до кипения, уменьшаем огонь до небольшого кипения и варим 1 час.
За 25 минут до готовности добавляем фасоль, перемшиваем.
Подаем блюдо очень горячим с гарнинром в виде риса.

Просмотров: 4033    Рецепт добавлен: 15-04-2011, 01:03

Комментарии к рецепту "Чили кон карне"

Похожие рецепты:
Суп чили кон карне

Вкусное и сытно блюдо Продолжение »
Суп из фарша

Простой и очень вкусный суп Продолжение »
Овощной суп с рисом
Легкий суп для тех, кто устал от жирной и вредной пищи. Овощной суп с рисом некоторые называют национальным голландским супом и имеет второе название "помидорный суп". Не будем утверждать, а лишь предоставим Вам рецепт! Продолжение »
Чили по — техасски

Аппетитное блюдо, традиционное для Америки Продолжение »
Тортильяс c говядиной и овощной сальсой

Чудесная закуска родом из Мексики. Продолжение »

Ингредиенты
вода, грибы, закуска, зелень, капуста, картофель, корица, курица, лимон, лук, лук репчатый, майонез, масло, молоко, морковь, мука, мясо, овощи, перец, петрушка, помидоры, растительное масло, рис, рыба, салат, сахар, сливки, сливочное масло, сметана, соль, соус, специи, суп, сыр, укроп, уксус, чеснок, яблоки, яйца, яйцо

Показать все теги
Общественная организация. Цель организации
vk.com


Популярные рецепты
Реклама

© Obzhora.net - все права защищены. Email: net4iks (собачка) gmail.com.