Обжора.net - лучшие рецепты 2014 года на праздничные и будние дни
Реклама Контакты Обратная свзяь

Салтимбока по-римски

Салтимбока по-римски

Салтимбока по-римски


Название можно перевести, как шутку, в которой, как известно, большая доля правды – сочные рулеты как будто сами запрыгивают в рот!

8 кусочков говяжьего филе (небольших и тонко нарезанных)
8 кусочков ветчины
8 листиков шалфея
1/3 стакана белого вина
шафран
чайная ложка сливочного масла
оливковое масло
соль и перец
Сыр моцарелла (по желанию)

Хорошо отбить филе. Выложить поверх филе кусочки ветчины и обрезать так, чтобы они были одного размера. На ветчину положить листик шалфея и свернуть рулетом. Заколоть каждый рулет деревянной шпилькой. Нагреть сливочное масло с добавлением оливкового в сковороде, выложить рулеты и обжарить до румяной корочки. Залить рулеты вином, накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне 15 минут. Добавить воду (должна чуть покрыть рулеты), шафран и тушить еще полчаса. На готовые рулеты выложить по кусочку моцареллы и дать сыру расплавиться.

Просмотров: 1334    Рецепт добавлен: 1-04-2013, 20:54

Комментарии к рецепту "Салтимбока по-римски"

Похожие рецепты:
Рыбные рулеты

Вкусные и сочные рыбные рулетики Продолжение »
Рыбные рулеты с овощами

Вкусные и сочные рыбные рулетики Продолжение »
Мясные рулеты со сливой

Подавать с картофелем. Продолжение »
Мясные рулеты со сливой

Вкусное сочетание мяса и ароматной сливы Продолжение »
Рулеты из рыбного филе

Диетическое блюдо из пароварки Продолжение »

Ингредиенты
вода, грибы, закуска, зелень, капуста, картофель, корица, курица, лимон, лук, лук репчатый, майонез, масло, молоко, морковь, мука, мясо, овощи, перец, петрушка, помидоры, растительное масло, рис, рыба, салат, сахар, сливки, сливочное масло, сметана, соль, соус, специи, суп, сыр, укроп, уксус, чеснок, яблоки, яйца, яйцо

Показать все теги


Популярные рецепты
Реклама

© Obzhora.net - все права защищены. Email: net4iks (собачка) gmail.com.