Обжора.net - лучшие рецепты 2014 года на праздничные и будние дни
Реклама Контакты Обратная свзяь

Баранина по-сицилийски

Баранина по-сицилийски


Вкусное горячее мясо согреет и подарит энергию и жизнерадостность, свойственную итальянцам.


225 гр.темной фасоли.
2 столовые ложки оливкового масла
1 маленькая луковица, порезать мелко
1 зубчик чеснока, порубить
1 лук-порей нарезать ломтиками
1,5 кг. Плечевой части баранины, порезать брусочками
1 чайная ложка молотого тмина
1 / 2 ч.л. сушеного орегано
1 лимон (сок и цедра)
соль и свежемолотый перец
125 мл бульона из баранины
125 мл сухого белого вина
2 чайные ложки кукурузной муки

Фасоль замочить на ночь, слить воду. Залить фасоль свежей водой, довести до кипения и варить на сильном огне 10 минут. Убавить огонь и варить фасоль еще полчаса. В сковороде разогреть масло, выложить туда чеснок, лук, лук-порей и потушить до мягкости не поджаривая. Положить кусочки баранины и прожарить на сильном огне до зарумянивания. Добавить тмин, орегано, цедру и сок лимона.

Перемешать.Сложить в посуду для запекания баранину и фасоль, залить бульоном и вином. Закрыть кастрюлю (можно фольгой) и поставить в духовку при 180º на полтора часа, пока мясо и фасоль не станут мягкими. Попробовать соус и посолить и поперчить по вкусу. Развести кукурузную муку в небольшом количестве воды и добавить в кастрюлю, постоянно помешивая. Поставить в духовку еще на 10 минут.

Просмотров: 1237    Рецепт добавлен: 1-04-2013, 20:11

Комментарии к рецепту "Баранина по-сицилийски"

Похожие рецепты:
Кассуле

Французские бобы в горшочке Продолжение »
Суп из баранины с рисом

Очень сытный суп, так как в нем есть и рис, и нежные кусочки мяса. Продолжение »
Фасоль в горшочке по-венгерски

Вкусное и такое домашнее блюдо Продолжение »
Баранина в горшочке

Сытное и вкусное блюдо из баранины в горшочках Продолжение »
Вареная баранина с клецками и соусом из каперсов

Вкусное и сытное блюдо из баранины Продолжение »

Ингредиенты
вода, грибы, закуска, зелень, капуста, картофель, корица, курица, лимон, лук, лук репчатый, майонез, масло, молоко, морковь, мука, мясо, овощи, перец, петрушка, помидоры, растительное масло, рис, рыба, салат, сахар, сливки, сливочное масло, сметана, соль, соус, специи, суп, сыр, укроп, уксус, чеснок, яблоки, яйца, яйцо

Показать все теги


Популярные рецепты
Реклама

© Obzhora.net - все права защищены. Email: net4iks (собачка) gmail.com.