Обжора.net - лучшие рецепты 2014 года на праздничные и будние дни
Реклама Контакты Обратная свзяь

Суп из лесных грибов

Суп из лесных грибов


Этот грибной суп невероятно ароматный и вкусный

• 500 г лесных грибов,
• 300 мл 20%-х сливок,
• 50 г сливочного масла,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 3 ст. ложки муки,
• 1 зубчик чеснока,
• 1 веточка чабреца,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу,
• 1 л воды.

Способ приготовления, как приготовить:
Лесные грибы перебери, очисти от мусора, помой и обсуши.

Пару небольших красивых грибочков отложи для украшения супа, разрезав их на пластинки. У остальных отдели шляпки от ножек, и по отдельности мелко порежь.

Чеснок порежь на 2-4 части.

Измельченные ножки грибов залей холодной водой, доведи до кипения и вари на небольшом огне под крышкой 30 минут. Затем добавь веточку чабреца и чеснок.

На сковороде разогрей половину растительного масла, всыпь измельченные грибные шляпки и грибы для украшения, посоли и обжарь на сильном огне под крышкой 5-7 минут. Сцеди со сковороды в кастрюлю с бульоном образовавшийся грибной сок, затем добавь на сковороду оставшееся растительное масло и продолжай готовить грибы, помешивая, 10 минут.

Переложи обжаренные грибы со сковороды в суп примерно за 10 минут до конца варки. Удали чабрец и чеснок.

Отлей полстакана бульона. В сотейнике растопи сливочное масло, добавь муку и, помешивая, обжарь ее 3 минуты. Затем влей бульон, перемешай и готовь соус еще 3 минуты.

Добавь соус в грибной суп, сними с огня и слегка остуди. Суп из лесных грибов взбей блендером до однородной консистенции, затем снова доведи до кипения, влей сливки, посоли и поперчи.

Подавай суп из лесных грибов горячим, украсив листочком зелени и целыми грибочками.

Просмотров: 500    Рецепт добавлен: 16-10-2014, 09:54

Комментарии к рецепту "Суп из лесных грибов"

Похожие рецепты:
Суп из лесных грибов

Вкусный, сытный и невероятно ароматный суп Продолжение »
Грибной суп-пюре

Еще один рецепт приготовления вкусного грибного супа Продолжение »
Теплый салат из лесных грибов

Невероятно вкусный и ароматный салат Продолжение »
Лазанья с грибами

Это классическое итальянское блюдо, превосходно сочетающее в себе нежное тесто, насыщенный соус и ароматные грибы. Продолжение »
Сырный суп

Замечательный, вкусный, ароматный сырный суп Продолжение »

Ингредиенты
вода, грибы, закуска, зелень, капуста, картофель, корица, курица, лимон, лук, лук репчатый, майонез, масло, молоко, морковь, мука, мясо, овощи, перец, петрушка, помидоры, растительное масло, рис, рыба, салат, сахар, сливки, сливочное масло, сметана, соль, соус, специи, суп, сыр, укроп, уксус, чеснок, яблоки, яйца, яйцо

Показать все теги


Популярные рецепты
Реклама

© Obzhora.net - все права защищены. Email: net4iks (собачка) gmail.com.