Обжора.net - лучшие рецепты 2014 года на праздничные и будние дни
Реклама Контакты Обратная свзяь

Щавелевый суп

Щавелевый суп


Остроугольные листочки щавеля - одни из первых зеленых салатов, которые появляются весной. Из них получается отличный освежающий кисловатый суп.

500 г щавеля, удалить стебли
1 средняя луковица, тонко нашинкованная
1.5 л овощного бульона
1-2 ст л сахара
4 ст л лимонного сока
2 яйца
150 мл сметаны
соль
3-4 пера зеленого лука, тонко нашинкованного

1. Мелко нашинковать щавель и положить в большую кастрюлю с луковицей и бульоном. Довести до кипения, снизить огонь и варить 10-15 минут.

2. Добавить сахар и половину лимонного сока в кастрюлю, перемешать и варить 10-15 минут.

3. В миске взбить яйца и перемешать со сметаной, затем добавить около 250 мл горячего супа. Добавить еще 250 мл супа, постоянно смешивая, чтобы получилась однородная смесь.

4. Медленно перелить яичную смесь в суп, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись. Готовить еще несколько секунд на медленном огне, пока суп слегка не загустеет. Приправить солью по вкусу и добавить оставшийся лимонный сок.

5. Дать остыть, затем охлаждать как минимум 2 часа. Попробовать на вкус (возможно понадобится соль или лимонный сок) и подавайте, посыпав зеленым луком.

Просмотров: 2678    Рецепт добавлен: 16-09-2013, 12:34

Комментарии к рецепту "Щавелевый суп"

Похожие рецепты:
Заправка для супа из щавеля и кабачков

Зеленая заправка для супа Продолжение »
Заправка для супа из щавеля и сладкого перца

Вкусная заправка для супа Продолжение »
Щавелевый суп

Получается по-домашнему вкусно Продолжение »
Суп из сыра и яйца

Рецепт этого супа родом из Италии Продолжение »
Суфле картофельное с сыром и луком

Это воздушное прекрасное блюдо из яиц и с сырным соусом Пармезан в картофельным пюре Продолжение »

Ингредиенты
вода, грибы, закуска, зелень, капуста, картофель, корица, курица, лимон, лук, лук репчатый, майонез, масло, молоко, морковь, мука, мясо, овощи, перец, петрушка, помидоры, растительное масло, рис, рыба, салат, сахар, сливки, сливочное масло, сметана, соль, соус, специи, суп, сыр, укроп, уксус, чеснок, яблоки, яйца, яйцо

Показать все теги
Агентство недвижимости
parkestate.ru
Отзывы о качестве товаров в интернет магазинах. Только реальные покупатели
robot-cleaner-panda.ru


Популярные рецепты
Реклама

© Obzhora.net - все права защищены. Email: net4iks (собачка) gmail.com.