Обжора.net - лучшие рецепты 2014 года на праздничные и будние дни
Реклама Контакты Обратная свзяь

Пряные рыжики

Пряные рыжики


Приготовьте рыжики. Рецепт засолки с пряностями

• 1 кг рыжиков грибов,
• 1 лист хрена,
• 5 листьев черной смородины,
• 3 шт. лаврового листа,
• 2 горошины душистого перца,
• 0,5 ч. ложки молотого черного перца,
• 40-60 г соли (в зависимости от температуры хранения).

Способ приготовления:
Рыжики очистите от мусора.

Разложите грибы в один слой на сите и два раза ошпарьте их кипятком.

Затем сразу же ополосните ледяной водой.

Оставьте рыжики, чтобы они обсохли.

На дно кадушки, миски или кастрюли, в которой будут солиться рыжики, положите листья смородины, лавровый лист, душистый перец.

Смешайте молотый перец и соль.

Уложите грибы в емкость шляпками вверх, послойно пересыпая смесью соли и перца.

Сверху положите лист хрена.

Накройте рыжики чистой салфеткой, сверху на грибы положите деревянный кружок, а на него - груз.

Поставьте емкость с грибами в прохладное место до +5°С (например, погреб).

Рыжики грибы будут готовы к употреблению через 30-35 дней.

Просмотров: 740    Рецепт добавлен: 7-04-2015, 10:25

Комментарии к рецепту "Пряные рыжики"

Похожие рецепты:
Консервированные рыжики

Очень нежные и вкусные грибочки в пикантном маринаде.
Продолжение »
Засолка грибов «холодным» способом

Отличительная черта этого способа – грибы не отвариваются предварительно, а используются в сыром виде. Прекрасно подойдут для этой технологии грузди, сыроежки, волнушки, рыжики и др. Эти грибы можно солить отдельно или же смешивать.
Продолжение »
Засолка грибов «горячим» способом

В отличие от холодного, этот способ предполагает предварительное отваривание грибов. Так обычно солят рыжики, белые, подберезовики, подосиновики, дубовики, маслята, моховики и др.
Продолжение »
Печенье "Рыжики"Веселое и вкусное печенье поднимет настроение и подарит улыбку. Очень понравится детям.Иногда их можно побаловать таким лакомством.


Продолжение »
Соленые помидоры с горчицей

Помидоры получаются пикантные, ароматные и вкусные Продолжение »

Ингредиенты
вода, грибы, закуска, зелень, капуста, картофель, корица, курица, лимон, лук, лук репчатый, майонез, масло, молоко, морковь, мука, мясо, овощи, перец, петрушка, помидоры, растительное масло, рис, рыба, салат, сахар, сливки, сливочное масло, сметана, соль, соус, специи, суп, сыр, укроп, уксус, чеснок, яблоки, яйца, яйцо

Показать все теги


Популярные рецепты
Реклама

© Obzhora.net - все права защищены. Email: net4iks (собачка) gmail.com.