Обжора.net - лучшие рецепты 2014 года на праздничные и будние дни
Реклама Контакты Обратная свзяь

Фруктовый чатни

Фруктовый чатни


Он очень долго хранится и вкуснее всего с сыром или с запеченным мясом.

900 г слив
2 яблока сорта Брамли или антоновка (около 440 г)
450 г груш
1 крупный манго
900 г коричневого сахара
500 мл яблочного уксуса
2 средних луковицы, мелко порезанные (не красные)
85 г порезанного имбиря (из банки в сиропе или засахаренного)
3 зубчика чеснока, мелко порезанных
1 ст л семян горчицы
1 ч л молотого кориандра
1 ч л молотого сушеного чили
1 ч л соли
1 палочка корицы

1. Подготовить фрукты. Порезать сливы пополам, очистить от косточек и порезать как вы будете резать их на яблочный пирог - не слишком крупно, не слишком мелко. Очистить яблоки и груши от кожуры и сердцевины, очистить от косточки и кожуры манго, все мелко порезать. Сложить все в кастрюлю для варенья.

2. Добавить в кастрюлю сахар, уксус, имбирь, лук, чеснок, горчицу, кориандр, чили и соль, затем добавить палочку корицы. Медленно нагревать 20 мин, периодически помешивая, пока сахар не растворится. Затем оставить чатни кипятиться без крышки, пока не уварится и не загустеет. Это займет около 1 1/2 часа. Если вы не хотите готовить его пока жидкость не исчезнет, он загустеет пока остывает. Палочку корицы нужно достать перез закатыванием.

3. Перелить чатни пока он горячий в простерилизованные банки. Он может храниться в течение года в сухом прохладном месте.

Просмотров: 809    Рецепт добавлен: 5-09-2013, 11:50

Комментарии к рецепту "Фруктовый чатни"

Похожие рецепты:
Фруктовый чатни

Это одно из тех блюд, которые нужно готовить, когда хочется творческого удовлетворения. Приправы чатни - один из самых простых видов заготовок. Просто сложите все в одну кастрюлю, дайте загустет и перелейте в банки. Он очень долго хранится и вкуснее всего с сыром или с запеченным мясом. Продолжение »
Чатни грушевый

Хороший рецепт для использования опавших на землю груш (это если у вас свой сад). Прекрасная приправа к мясу. Продолжение »
Чатни с финиками и яблоком

Сделайте это чатни заранее и подавайте с мясом к новому году или Рождеству. Этот соус отлично подойдет к сыру или мясу холодного копчения. Также это заботливый подарок для родственников или друзей. Продолжение »
Чатни с финиками и яблоком

Этот соус отлично подойдет к сыру или мясу холодного копчения. Продолжение »
Чатни из зеленых помидоров

Когда последние помидоры никак не хотят поспевать, такой соус к мясу или сыру - самое необходимое блюдо. Продолжение »

Ингредиенты
вода, грибы, закуска, зелень, капуста, картофель, корица, курица, лимон, лук, лук репчатый, майонез, масло, молоко, морковь, мука, мясо, овощи, перец, петрушка, помидоры, растительное масло, рис, рыба, салат, сахар, сливки, сливочное масло, сметана, соль, соус, специи, суп, сыр, укроп, уксус, чеснок, яблоки, яйца, яйцо

Показать все теги


Популярные рецепты
Реклама

© Obzhora.net - все права защищены. Email: net4iks (собачка) gmail.com.