Обжора.net - лучшие рецепты 2014 года на праздничные и будние дни
Реклама Контакты Обратная свзяь

Суфле из семги

Суфле из семги


Суфле просто тает во рту, очень нежное, воздушное, легкое!

500 г филе сырой семги или форели,
• 2 белка,
• 300 мл сливок 33-35%,
• соль.

Для украшения:
• сливочный сыр (Альметте, Филадельфия, Маскарпоне и т.д.),
• икра.
Суфле из семги в виде сердечек


Способ приготовления, как приготовить суфле из семги в виде сердечек:
1 Рыбу нарезать крупными кусочками.

2 Измельчить в блендере. Если блендера нет, можно пропустить филе через мясорубку.

3 Белки взбить с солью (около 0.5 ч.л.).

4 Добавить сливки. Взбивать до тех пор, пока масса не начнет густеть.

5 Добавить рыбу, аккуратно перемешать.

6 Выложить суфле в формочки для запекания. Силиконовые формочки смазывать не надо, остальные немного смазать растительным маслом.

7 Форму с суфле поставить в глубокий противень или в форму большего размера. В противень налить горячую воду так, чтобы она доходила до середины формы с суфле. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 35-40 минут. Во время выпекания суфле поднимется, потом осядет - это нормально. Готовое суфле полностью остудить, и лишь потом вынуть из формочек. При помощи кондитерского шприца украсить суфле сыром (выложить по краям). Если шприца нет, можно сыр положить в пакет, отрезать уголок, и выдавить сыр. В серединку выложить икру.

Просмотров: 566    Рецепт добавлен: 23-12-2014, 11:34

Комментарии к рецепту "Суфле из семги"

Похожие рецепты:
Куриное суфле

Нежное вкусное и аппетитное суфле Продолжение »
Суфле из курицы
Если вы купили пароварку и не знаете с чего начать, то попробуйте приготовить это нежное суфле из куриных грудок
Продолжение »
Суфле из куриной печени

Очень легкое, воздушное и нежное суфле из куриной печени Продолжение »
Суфле из судака с маслом, паровое

Нежное и очень вкусное суфле из рыбы Продолжение »
Суфле из трески

Нежное рыбное суфле, полезное даже для соблюдающих диету Продолжение »

Ингредиенты
вода, грибы, закуска, зелень, капуста, картофель, корица, курица, лимон, лук, лук репчатый, майонез, масло, молоко, морковь, мука, мясо, овощи, перец, петрушка, помидоры, растительное масло, рис, рыба, салат, сахар, сливки, сливочное масло, сметана, соль, соус, специи, суп, сыр, укроп, уксус, чеснок, яблоки, яйца, яйцо

Показать все теги
ryzen amd
novostiit.ru


Популярные рецепты
Реклама

© Obzhora.net - все права защищены. Email: net4iks (собачка) gmail.com.