Обжора.net - лучшие рецепты 2014 года на праздничные и будние дни
Реклама Контакты Обратная свзяь

Булочки с лимонным кремом

Булочки с лимонным кремом


Вкусные и ароматные булочки с лимоном

1 кг заварного теста, приготовленного по основному рецепту.
Для лимонного крема: 2-3 яйца, 3-4 ст. ложки сахара, 1-1,5 ст. ложки сахарной пудры, 1-2 лимона, 2- 2,5 ч. ложки желатина, 3 ст. ложки воды, 300 мл 35%-ных сливок, 1-2 ч. ложки сушеной молотой цедры лимона.

Рецепт: Приготовить заварное тесто для десертных изделий С помощью двух столовых ложек выложить небольшие комочки теста на противень, смазанный тонким слоем масла. Выпечь, как описано в основном рецепте, затем охладить. Приготовить крем следующим образом. Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды. Когда он разбухнет, прогреть на горячей водяной бане. Яйца вбить в стеклянную посуду, добавить сахар и поставить в миску с горячей водой. Постоянно взбивая смесь, нагреть ее на очень слабом огне до 50° С. Добавить свежую тертую цедру половины лимона, сок лимонов и желатин. Хорошо охлажденные сливки влить в глубокую стеклянную посуду и взбивать до тех пор, пока не получится густая стойкая масса (сливки должны держаться на ложке). Потом осторожно вмешать в нее сахарную пудру (1-1,5 ст. ложки) и соединить с яичной массой. Так же можно приготовить сливочный крем с апельсинами. Для этого нужно 2-3 апельсина. У булочек сделать сбоку небольшой надрез и выдавить в них приготовленный крем. Сверху посыпать оставшейся сахарной пудрой, смешанной с сушеной молотой цедрой лимона.

Просмотров: 1319    Рецепт добавлен: 25-07-2013, 09:27

Комментарии к рецепту "Булочки с лимонным кремом"

Похожие рецепты:
Эклеры со сливочно-ягодным кремом

Эклеры с нежным вкусным кремом Продолжение »
Булочки с кремом-эспрессо, персиками и миндалем

Ароматные булочки к кофе Продолжение »
Кольцо с кремом-мокко

Вкусные и ароматные эклеры Продолжение »
Булочки со взбитыми сливками

Вкусные нежные булочки со взбитыми сливками
Продолжение »
Эклеры с кофейным кремом и песочной крошкой

Насыщенный вкус ароматных эклеров Продолжение »

Ингредиенты
вода, грибы, закуска, зелень, капуста, картофель, корица, курица, лимон, лук, лук репчатый, майонез, масло, молоко, морковь, мука, мясо, овощи, перец, петрушка, помидоры, растительное масло, рис, рыба, салат, сахар, сливки, сливочное масло, сметана, соль, соус, специи, суп, сыр, укроп, уксус, чеснок, яблоки, яйца, яйцо

Показать все теги


Популярные рецепты
Реклама

© Obzhora.net - все права защищены. Email: net4iks (собачка) gmail.com.