Обжора.net - лучшие рецепты 2014 года на праздничные и будние дни
Реклама Контакты Обратная свзяь

Тортеллини с грибами

Тортеллини с грибами Тортеллини с грибами - это обыкновенные пельмени, но по итальянскому рецепту. Делаются они с мясом, овощами или сыром - кому как нравится. Исторической родиной этого блюда является Болонья, хоть на данный момент его готовят во всех городах Италии. Существуют догадки, что тортеллини - это бутон нераскрывшецся розы или пупок самой богини Венеры.


Ингредиенты:
- Тортеллини — 250 грамм
- Сливки — 200 мл
- Грибы (сухие лесные грибы, ассорти) — 40 грамм
- Сыр сливочный (риккота,филадельфия или фета) — 70 грамм
- Сыр пармезан (тертый) — три столовых ложки
- Масло оливковое — две столовых ложки
- Чеснок — 1 зуб.
- Смесь перцев
- Петрушка
- Базилик


Способ приготовления:
Грибы заливаем 1 ст. кипятка, накрываем пищевой пленкой и отставляем на 1 час.
Тортеллини отвариваем аль денте, до полуготовности. Отбрасываем.
На оливковом масле в сотейнике обжариваем чеснок, который затем вынимаем.
Кладем туда отжатые грибы, томим 5 минут.
Затем вливаем туда сливки, воду из грибов (полстакана), перемешиваем, даем всему закипеть, распускаем в соусе мягкий сыр (филадельфия, вета или риккота).
Держим на огне еще 1 минуту, кладем тортеллини, перемешиваем, посыпаем базиликом, рубленной петрушкой, черным пецем и пармезаном, натертый на крупной терке.
Подаем сразу.

Просмотров: 4718    Рецепт добавлен: 11-05-2011, 13:15

Комментарии к рецепту "Тортеллини с грибами"

Похожие рецепты:
Тортеллини с лососем в соусе

Вместо лосося горячего копчения для начинки можно использовать лосося, приготовленного на пару или притушенного в небольшом количестве воды. Продолжение »
Мясной салат с грибами Если вы любитель сытных салатов с мясными продуктами - со свининой, говядиной, ветчиной или колбаской, то этот салатик именно для вас. Мясо вы можете выбрать на свой вкус, грибы тоже. Очень вкусно получится, если грибы взять лесные, они имеют ни с чем не сравнимый аромат, который необходим нашему салату.
Продолжение »
Рулет капустный с мясом и грибами Это интересная выпечка без теста, поскольку заворачивается рулет в капустные листы. Так он получается нежным и совершенно не отяжеляет желудок. Но при этом рулет получается очень сытным и вкусным. подавать можно со сметаной. Рулет можно сделать и без мяса, только с овощами, если Вы не потребляете мясо в пищу. Рулет капустный с мясом и грибами вполне подойдет в качестве семейного блюда.
Продолжение »
Пицца с мясом и колбасками Пицца - это национальное итальянское блюдо, которое помимо самой Италии довольно широко распространилось во всем мире. Пицца уже у нас приобрела такое разнообразие начинок - мысо, колбаса, сосиски, грибы, кукуруза, ананасы, помидоры и конечно же сыр! Пицца с мясом и колбасками - это очень сытное блюдо, которое исключительно понравится мужчинам!
Продолжение »
Горячие бутерброды с грибами Если утром вы хотите быстренько перекусить, или же это утро воскресенья и "морочиться" с завтраком вам не охота, то лучше выбрать вариант с горячими бутербродами с грибами. По большому счету, грибы можно взять любые - не только шампиньоны, лесные для этих целей также подойдут.
Продолжение »

Ингредиенты
вода, грибы, закуска, зелень, капуста, картофель, корица, курица, лимон, лук, лук репчатый, майонез, масло, молоко, морковь, мука, мясо, овощи, перец, петрушка, помидоры, растительное масло, рис, рыба, салат, сахар, сливки, сливочное масло, сметана, соль, соус, специи, суп, сыр, укроп, уксус, чеснок, яблоки, яйца, яйцо

Показать все теги
Не знаете последние новости о видах недвижимости? Расскажем
pribjurcom.ru
Торговые помещения под Банк в аренду. Без комиссии! Быстрый подбор
avantaconsult.ru


Популярные рецепты
Реклама

© Obzhora.net - все права защищены. Email: net4iks (собачка) gmail.com.