Обжора.net - лучшие рецепты 2014 года на праздничные и будние дни
Реклама Контакты Обратная свзяь

Караси в сметане

Караси в сметане


В летний период одним из самых любимых блюд среди россиян являются караси в сметане.

караси – 10 шт.
сметана – 300 г
сливочное масло – 100 г
лук – 4 шт.
зелень (петрушка и укроп) – по 2 ст. л.
зеленый лук – 1 пучок
соль – по вкусу
перец – по вкусу

1. Тщательно очистите карасей от чешуи, после чего выпотрошите их, аккуратно выбирая все лишнее, чтобы караси в сметане после приготовления не горчили. Надрежьте карасей так, чтобы разрезать их боковые кости, но оставить хребет целым. Расстояние между надрезами должно составлять около 0,3 – 0,5 см.
2. Карасей посолите и поперчите, оставьте ненадолго настаиваться.
3. Зелень измельчите, добавьте к ней сметану и немного посолите. Полученный соус добавьте к карасям и тщательно их перемешайте, проследив, чтобы сметана попала в брюшко каждой рыбины.
4. Обильно смажьте противень сливочным маслом, предварительно размягченным при комнатной температуре.
5. Очистите лук и нарежьте его кольцами по полсантиметра. Выложите на противень, после чего уложите карасей поверх лука. Поставьте карасей в предварительно разогретую духовку при температуре 200 градусов. Оставьте на полчаса. За это время караси в сметане покроются золотистой корочкой. Если вы хотите, чтобы рыба была более зажаристой, то достаньте ее из духовки, полейте выделившимся соком и снова отправьте тушиться. Подержите еще 20 минут, но следите, чтобы они не пригорели.

Просмотров: 1262    Рецепт добавлен: 15-10-2013, 15:25

Комментарии к рецепту "Караси в сметане"

Похожие рецепты:
Караси в сметане

Наловили карасиков? Давайте скорей приготовим их по этому простому рецепту! Продолжение »
Молодая картошка в сметане с чесноком

Молодая картошка в сметане получается особенно вкусной и ароматной, если ее не просто полить сметаной, а приготовить сметанную заливку. Для этого традиционно добавляют чеснок и укроп. Продолжение »
Заливная рыба

Заливная рыба – знакомое с детства для большинства россиян блюдо. Если вы хотите приготовить его вкусным и красивым, то последуйте пошаговым рекомендациям нашего рецепта. Продолжение »
Кефаль запеченная

Кефаль запеченная – одно из самых вкусных рыбных блюд. Продолжение »
Кабачки тушеные в сметане

Кабачки тушеные в сметане - очень вкусное и полезное овощное блюдо. Оно настолько простое в приготовлении, что кабачки тушеные в сметане сможет приготовить даже начинающая хозяйка Продолжение »

Ингредиенты
вода, грибы, закуска, зелень, капуста, картофель, корица, курица, лимон, лук, лук репчатый, майонез, масло, молоко, морковь, мука, мясо, овощи, перец, петрушка, помидоры, растительное масло, рис, рыба, салат, сахар, сливки, сливочное масло, сметана, соль, соус, специи, суп, сыр, укроп, уксус, чеснок, яблоки, яйца, яйцо

Показать все теги


Популярные рецепты
Реклама

© Obzhora.net - все права защищены. Email: net4iks (собачка) gmail.com.