Обжора.net - лучшие рецепты 2014 года на праздничные и будние дни
Реклама Контакты Обратная свзяь

Жареная грудка индейки с травами

Жареная грудка индейки с травами


Нежная грудка с ароматными травами

15 г свежего нарубленного базилика
1 ст. ложка соли
1 ч. ложка растертых семян фенхеля
1/4 ч. ложки черного перца грубого помола
I целая грудка индейки, состоящая из двух филе (около 2,2 кг)
Растительное масло

1. Смешайте в маленькой миске базилик, соль, семена фенхеля и перец и натрите индейку этой смесью. Положите грудку индейки в большую миску, накройте пленкой и поставьте в холодильник на ночь.

2. Нагрейте духовку до 170°С. Положите грудку индейки кожей вверх на решетку на средний противень и смажьте кожу маслом.

3. Воткните в самую толстую часть мяса термометр, стараясь не коснуться кости кончиком термометра. Накройте фольгой.

4. Жарьте 2 — 2 1/2 часа. Начните проверять на готовность в течение последних 30 минут. Для того чтобы грудка получилась поджаренной, в последние 20—30 минут снимите фольгу и обильно поливайте соком с противня, чтобы получилась аппетитная блестящая корочка. Грудка индейки готова, когда термометр покажет 72°С.

5. Когда грудка индейки полностью пропечется, выложите ее на большое нагретое блюдо и дайте постоять 15 минут, чтобы мясо легче отделялось. Или подавайте индейку в холодном виде, дав ей полностью остытъ, а затем накрыв и поставив в холодильник как минимум на 3 часа. Нарежьте тонкими ломтиками.

Просмотров: 863    Рецепт добавлен: 13-09-2013, 22:08

Комментарии к рецепту "Жареная грудка индейки с травами"

Похожие рецепты:
Жареная грудка индейки с травами

Вкусное, ароматное и нежное мясо Продолжение »
Фаршированная грудка индейки с базиликовым соусом

Идеальная для любителей исключительно белого мяса, грудка индейки восхитительно многолика. Продолжение »
Грудка индейки фаршированная папайей или манго

Вкусное и оригинальное блюдо Продолжение »
Грудка индейки фаршированная папайей или манго

Отличное сочетание мяса и экзотических фруктов Продолжение »
Жареная курица с лимоном и травами (целиком)

Хрустящую, зажаренную до золотистой корочки курицу любили во все времена. Усильте аромат простой начинкой или замысловатой глазурью, или поместив под кожу такие ароматические ингредиенты, как свежие травы или тонкие ломтики лимона. Для того чтобы курица осталась сочной, в процессе выпекания время от времени поливайте ее. Продолжение »

Ингредиенты
вода, грибы, закуска, зелень, капуста, картофель, корица, курица, лимон, лук, лук репчатый, майонез, масло, молоко, морковь, мука, мясо, овощи, перец, петрушка, помидоры, растительное масло, рис, рыба, салат, сахар, сливки, сливочное масло, сметана, соль, соус, специи, суп, сыр, укроп, уксус, чеснок, яблоки, яйца, яйцо

Показать все теги
Фланцевые соединения. Фланцы стальные, плоские, приварные. Размеры по ГОСТ
flanci-aleks.ru


Популярные рецепты
Реклама

© Obzhora.net - все права защищены. Email: net4iks (собачка) gmail.com.