Обжора.net - лучшие рецепты 2014 года на праздничные и будние дни
Реклама Контакты Обратная свзяь

Черная паста с красной икрой

Черная паста с красной икрой Черная паста - это довольно оригинальное лакомство.Для этого блюда в иделае подойдет паста фетучинне неру, или же другая паста, например с шафраном и чернилами моллюска.Но выбирая пасту, помните, что паста с чернилами каракатицы разваривается быстрее, чем обычная. Но при этом она замечательно сочетается с рыбой и морепродуктами.


Ингредиенты:
Фетучинни неро - 250 г,
лосось копченый - 150-200 г,
икра лососевых - 50 г,
сливки (22%-ной жирности) - 150 мл,
масло сливочное - 30 г,
перец черный свежемолотый, соль - по вкусу.

Способ приготовления:
Пасту отвариваем в подсоленной воде аль денте (до полуготовности). Откидываем ее на дуршлаг.
Наливаем сливки в сотейник, туда же добавляем сливочное масло и лосось, нарезанный кусочками. Массу доводим до кипения, но очень осторожно, чтобы сливки не свернулись.
Далее в массу добавляем икру и солим (на вкус), добавляем перец и даем соусу покипеть около 4-х минут.
Соус выладываем в готовую пасту, тщательно перемешиваем и томим на слабом огне около 2-х минут.
Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и украшиваем зеленью.




Просмотров: 4482    Рецепт добавлен: 2-03-2011, 14:25

Комментарии к рецепту "Черная паста с красной икрой"

Похожие рецепты:
Паста с лососем, креветками и икрой

Этот рецепт хорош тем, что количество ингридиентов можно варьировать в зависимости от того, что Вы больше любите - например, убавить лосося и добавить креветок и икры. Продолжение »
Паста Феттучини Альфредо

На её приготовление вы потратите буквально 20 минут, а в итоге получите очень нежную и запредельно вкусную пасту. Продолжение »
Паста с лососем

Отличная паста для тех, кто любит рыбку Продолжение »
Паста с морепродуктами в сливках

Вкусное и ароматное блюдо с морепродуктами Продолжение »
Паста с соусом песто

Паста - это блюдо, с которым можно бесконечно импровизировать и всегда получится очень вкусно. Ее можно приготовить с мясом, рыбой, морепродуктами, овощами, а можно просто подобрать для нее ароматный соус. Например, соус песто Продолжение »

Ингредиенты
вода, грибы, закуска, зелень, капуста, картофель, корица, курица, лимон, лук, лук репчатый, майонез, масло, молоко, морковь, мука, мясо, овощи, перец, петрушка, помидоры, растительное масло, рис, рыба, салат, сахар, сливки, сливочное масло, сметана, соль, соус, специи, суп, сыр, укроп, уксус, чеснок, яблоки, яйца, яйцо

Показать все теги
Пусть владельцы бульдозеров сами вас найдут
ctk-amur.ru


Популярные рецепты
Реклама

© Obzhora.net - все права защищены. Email: net4iks (собачка) gmail.com.