Обжора.net - лучшие рецепты 2014 года на праздничные и будние дни
Реклама Контакты Обратная свзяь

Капустная запеканка

Капустная запеканка

Капустная запеканка


Вкусное, сытное и очень быстрое в приготовлении блюдо

Капуста – примерно половина кочана;
Рис – половина стакана;
Фарш смешанный – 300-400г;
Лук репчатый – 3 головки;
Сметана – 200г;
Соус томатный – 50 - 100г;
Мука, масло сливочное.

Берем фарш смешанный. Фарш желательно брать пожирнее, чтобы запеканка не была сухой. Смешиваем в миске фарш с сырым рисом, нарезанным луком, солью и специями по желанию.У капусты снимаем несколько верхних листов для прослаивания запеканки. Остальную часть капусты нарезаем некрупно произвольными квадратиками. Если капуста достаточно твердая – можно ее немного потушить до мягкости, для тех, кто любит запеканку мягкую и однородную. Смешиваем капусту с фаршем и рисом. Готовим соус. На сухой сковороде обжариваем, помешивая, 2-3 ст. ложки муки до характерного орехового запаха, она снизу начинает чуть-чуть темнеть. Добавляем на сковороду примерно 30г сливочного масла, размешиваем хорошо. В этом случае мука не образует комков в соусе. Теперь наливаем в сковороду стакан воды или молока, томатный соус, сметану, соль, перец. Тушим наш соус, помешивая, минут 10. Начинаем собирать запеканку.
В глубокую сковороду с толстыми стенками или форму для запекания выкладываем внахлест 2-3 листа капусты, чтобы прикрыть дно. На капусту выкладываем ½ приготовленного фарша. Заливаем фарш половиной соуса. Теперь опять прикрываем первые слои листьями капусты внахлест. Повторяем слои – фарш, соус.
Сверху прикрываем по желанию листьями капусты.
Ставим в духовку, нагретую до 180 градусов, минут на 45 – 50. Где-то за 10 минут до окончания готовки можно посыпать тертым сыром

Просмотров: 1318    Рецепт добавлен: 24-04-2013, 11:27

Комментарии к рецепту "Капустная запеканка"

Похожие рецепты:
Запеканка из цветной капусты в томатном соусе

Цветная капуста, запеченная с сыром в томатном соусе — это вкусно, ароматно, просто и необычно Продолжение »
Запеканка из цветной капусты

Запеканка из цветной капусты подается в качестве основного блюда с овощами и зеленью. Продолжение »
Мусака по-гречески

Мусака по - гречески - это запеканка из мясного фарша и баклажанов с добавлением помидоров или свежеприготовленного томатного пюре. Продолжение »
Запеканка из краснокочанной капусты с дичью

Вкусное и сытное блюдо на второе Продолжение »
Запеканка капустная с мясом Запеканка капустная с мясом может стать не только хорошей закуской, но и сытным завтраком, которого достаточно будет, чтобы спокойно себя чувствовать до самого обеда, и не испытывать чувства голода. Блюдо получается очень нежным и приятным на вкус. Вместо белокачанной капусты можно взять брокколи или цветную капусту.
Продолжение »

Ингредиенты
вода, грибы, закуска, зелень, капуста, картофель, корица, курица, лимон, лук, лук репчатый, майонез, масло, молоко, морковь, мука, мясо, овощи, перец, петрушка, помидоры, растительное масло, рис, рыба, салат, сахар, сливки, сливочное масло, сметана, соль, соус, специи, суп, сыр, укроп, уксус, чеснок, яблоки, яйца, яйцо

Показать все теги
mahapack.ru
Гидроцилиндры, домкраты, съемники, прессы, отбойные молотки и др
gidroarenda.ru


Популярные рецепты
Реклама

© Obzhora.net - все права защищены. Email: net4iks (собачка) gmail.com.