Обжора.net - лучшие рецепты 2014 года на праздничные и будние дни
Реклама Контакты Обратная свзяь

Сливовое чатни

Сливовое чатни


Этот яркий насыщенный индийский соус очень хорошо подходит к разнообразным блюдам с мягким неострым вкусом, а также к жареному мясу, рыбе и даже пикантному сыру

• 1 кг слив (венгерка),
• 300 г красного лука,
• 3-4 зубка чеснока,
• 200 г корня имбиря,
• 1 шт. красного острого перца,
• 100 г сахара,
• 3 ст. ложки яблочного уксуса,
• 1 палочка корицы,
• 3 бутона гвоздики,
• 1 ч. ложка молотого кориандра,
• 1 ч. ложка молотого душистого перца,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу,
• 50 мл воды.

Способ приготовления, как приготовить сливовое чатни:
1 Сливы разрежьте пополам, удалите косточки и поместите в кастрюлю с толстым дном.

2 Измельчите лук, чеснок, острый перец, имбирь и отправьте к сливам.

3 Специи измельчите в кофемолке и также всыпьте в кастрюлю.

4 Добавьте в кастрюлю соль, сахар и воду, доведите массу до кипения. Затем убавьте огонь и томите соус примерно 1 час до состояния густого джема. В конце влейте яблочный уксус и перемешайте.

5 Готовое чатни снимите с огня. Для более длительного хранения разложите горячее чатни по стерилизованным банкам, закатайте и поместите в темное прохладное место.

Просмотров: 381    Рецепт добавлен: 4-08-2015, 10:22

Комментарии к рецепту "Сливовое чатни"

Похожие рецепты:
Чатни из слив

Чатни обладает ярко-выраженным острым пряным вкусом, его подают к рису, овощам, мясу, рыбе, сыру. Чатни можно хранить в плотно закрытой банке около недели. Также можно его консервировать на зиму обычным способом. Продолжение »
Яблочный чатни

Чатни обладает ярко-выраженным острым пряным вкусом, его подают к рису, овощам, мясу, рыбе, сыру. Чатни можно хранить в плотно закрытой банке около недели. Также можно его консервировать на зиму обычным способом. Продолжение »
Чатни из сладкого стручкового перца и помидоров

Ароматная и пряная приправа Продолжение »
Крыжовниковый чатни

Вкусный и ароматный чатни из крыжовника Продолжение »
Чатни из зеленых помидоров

Чатни обладает ярко-выраженным острым пряным вкусом, его подают к рису, овощам, мясу, рыбе, сыру. Чатни можно хранить в плотно закрытой банке около недели. Также можно его консервировать на зиму обычным способом. Продолжение »

Ингредиенты
вода, грибы, закуска, зелень, капуста, картофель, корица, курица, лимон, лук, лук репчатый, майонез, масло, молоко, морковь, мука, мясо, овощи, перец, петрушка, помидоры, растительное масло, рис, рыба, салат, сахар, сливки, сливочное масло, сметана, соль, соус, специи, суп, сыр, укроп, уксус, чеснок, яблоки, яйца, яйцо

Показать все теги


Популярные рецепты
Реклама

© Obzhora.net - все права защищены. Email: net4iks (собачка) gmail.com.