Обжора.net - лучшие рецепты 2014 года на праздничные и будние дни
Реклама Контакты Обратная свзяь

Баклажаны с мясом и грибами

Баклажаны с мясом и грибами


Вкусное и аппетитное блюдо

• 300 г куриного фарша,
• 4 баклажана,
• 4 помидора,
• 1 луковица,
• 2 зубка чеснока,
• 200 г шампиньонов,
• несколько веточек зелени (базилик, укроп),
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 100 г плавленого сыра,
• 50 мл 20%-х сливок,
• 0,5 ч. ложки сахара,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Способ приготовления, как приготовить баклажаны в духовке, фаршированные мясом и грибами:
1 Баклажаны помойте и срежьте хвостики. Если баклажаны крупные, то разрежьте их пополам. Удалите изнутри мякоть и порежьте ее кубиками, оставив у баклажанов верхнюю корочку примерно 1 см толщиной. Баклажанные "лодочки" и мякоть посолите и оставьте на 30 минут, чтобы ушла горечь, затем смойте соль.

2 Получившиеся "лодочки" выложите на противень или сотейник, смажьте маслом и запекайте баклажаны в духовке, разогретой до 230°C, 10-15 минут.

3 В это время приготовьте начинку для баклажанов.

4 Мелко порежьте лук. Измельчите чеснок. Порубите зелень. Пробланшируйте 2 минуты помидоры, снимите с них шкурку и мелко порежьте. Порежьте шампиньоны.

5 На растительном масле слегка обжарьте лук, затем добавьте грибы, а через 15 минут, когда выпарится жидкость - баклажанную мякоть и, помешивая, обжарьте еще 5 минут. В конце добавьте помидоры, чеснок, зелень, сахар, посолите и поперчите.

6 Готовые овощи перемешайте с куриным фаршем и полученную начинку выложите в подготовленные баклажанные "лодочки". Сверху каждый баклажан полейте сливками, положите полоску плавленого сыра.

7 Запекайте баклажаны в духовке, разогретой до 180°C, 30-40 минут.

8 Готовые баклажаны достаньте из духовки, выложите на блюдо, украсьте зеленью и подавайте горячими.

Просмотров: 462    Рецепт добавлен: 3-08-2015, 10:31

Комментарии к рецепту "Баклажаны с мясом и грибами"

Похожие рецепты:
Баклажаны в духовке, фаршированные мясом и грибами

Прежде чем запекать баклажаны в духовке, нафаршируйте их оригинальной начинкой, в которую входят и овощи, и мясо, и плавленый сыр, и даже грибы. Продолжение »
Баклажаны с чесноком и плавленым сыром

Сыр облагородит вкус баклажанов своей мягкостью, а чеснок, соответственно придаст остроту и незаменимый аромат. Продолжение »
Баклажаны фаршированные

Баклажаны - очень популярное блюдо на летнем столе, ведь они очень вкусные, полезные, готовятся разными способами и сочетаются со многими продуктами. Продолжение »
Запеченные баклажаны

Запеченные баклажаны - вариант для праздничного стола Продолжение »
 Аппетитные рулетики из баклажанов

Предлагаем Вашему вниманию простой и быстрый рецепт нарядной закуски - рулетики из баклажанов с мясной начинкой и помидорами. Продолжение »

Ингредиенты
вода, грибы, закуска, зелень, капуста, картофель, корица, курица, лимон, лук, лук репчатый, майонез, масло, молоко, морковь, мука, мясо, овощи, перец, петрушка, помидоры, растительное масло, рис, рыба, салат, сахар, сливки, сливочное масло, сметана, соль, соус, специи, суп, сыр, укроп, уксус, чеснок, яблоки, яйца, яйцо

Показать все теги


Популярные рецепты
Реклама

© Obzhora.net - все права защищены. Email: net4iks (собачка) gmail.com.