Обжора.net - лучшие рецепты 2014 года на праздничные и будние дни
Реклама Контакты Обратная свзяь

Картофельный суп с копченой семгой

Картофельный суп с копченой семгой


Рыбный суп, который очень любят в Норвегии

• Норвежская семга холодного копчения - 30 г на порцию
• Лук-порей (белая часть) - 270 г
• Картофель отварной - 270 г
• Сливочное масло - 50 г
• Тимьян (свежий)
• Сливки натуральные (не менее 36% жира) - 400 г
• Сметана (не менее 30% жира) - 300 г
• Вода - 1 л
• Тыквенные семечки (очищенные)
• Тертый хрен (свежий)

Способ приготовления:
Белую часть лука-порея и отварной картофель нарезаем кубиками, обжариваем на сливочном масле, добавляем немного тимьяна и тушим 5-7 минут.

В кастрюле смешиваем сливки и сметану, доливаем 1 л воды и тушим на медленном огне 25 минут.

Переливаем в блендер, добавляем порей и картофель и взбиваем до однородной массы. Полученную массу процеживаем через сито.

Очищенные тыквенные семечки слегка подсушиваем на сковороде или в духовке, постоянно помешивая, чтобы не подгорели.

Копченую семгу нарезаем крупными кубиками, выкладываем в тарелку и заливаем супом. Сверху посыпаем семечками и тертым хреном.

Просмотров: 419    Рецепт добавлен: 25-03-2015, 06:23

Комментарии к рецепту "Картофельный суп с копченой семгой"

Похожие рецепты:
Салат «Скаген» из норвежской сельди

Сегодня кухня скандинавских стран очень популярна. Блюда отличает набор простых продуктов в сочетании с пряностями, маринадом, соусом или добавлением яркого ингредиента. Продолжение »
Семга на гриле с салатом

На самом деле филе свежей семги на гриле приготовить невкусно практически невозможно. Продолжение »
Суп картофельный парментье

Во Франции супы не менее популярны, чем в России. Однако другая кухня – другая манера приготовления. Продолжение »
Вишисуаз Классическое блюдо французской кухни, суп вишисуаз - это нежнейшее первое блюдо, которое не способно испортить ни одну фигуру, а также имеет свойство влюблять в себя всерьез и надолго! Продолжение »
Картофельный суп-крем Когда в Вашей кулинарной книге не осталось ни одного рецепта новенькогопервого блюда, рекомендуем Вам поэкспериментировать с крем-супом. В данном случае предлагаем Вам картофельный суп-крем с сельдереем и молоком. Вкусно и полезно!
Продолжение »

Ингредиенты
вода, грибы, закуска, зелень, капуста, картофель, корица, курица, лимон, лук, лук репчатый, майонез, масло, молоко, морковь, мука, мясо, овощи, перец, петрушка, помидоры, растительное масло, рис, рыба, салат, сахар, сливки, сливочное масло, сметана, соль, соус, специи, суп, сыр, укроп, уксус, чеснок, яблоки, яйца, яйцо

Показать все теги


Популярные рецепты
Реклама

© Obzhora.net - все права защищены. Email: net4iks (собачка) gmail.com.