Обжора.net - лучшие рецепты 2014 года на праздничные и будние дни
Реклама Контакты Обратная свзяь

Имбирный бульон с лососем

Имбирный бульон с лососем


Японское вкусное блюдо на обед. Быстро и оригинально

• 1 чайная ложка растительного масла
• 5-сантиметровый кусочек имбиря, очищенный и тонко нарезанный
• 60 мл рыбного соуса
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка коричневого сахара
• 4 кусочка лосося по 100 г
• 4 стебля зеленого лука, нарезанного по диагонали
• 1 кочан капусты пак-чой, разобранный на листья (листья промыть)
• сок 1 лайма
• зелень кинзы и нарезанный перчик чили для подачи

Способ приготовления:
1 Разогреть масло в большой кастрюле на маленьком огне. Тушить имбирь 2 минуты. Добавить 1,5 л воды, рыбный соус, соевый соус и сахар. Увеличить огонь до среднего и готовить 5 минут.

2 Добавить лосось и готовить 2-3 минуты, чтобы рыба слегка схватилась. Вынуть лосось из бульона и разложить в тарелки для подачи. Добавить в бульон лук, пак-чой и сок лайма. Готовить еще минуту.

3 Выложить пак-чой в тарелки с лососем и разлить бульон. Подавать с кинзой и чили.

О блюде:
Чтобы бульон был ароматнее и насыщеннее, в него можно добавить водоросли комбу и дать настояться в течение 10 минут, затем процедить бульон. А для густоты и игры вкуса добавить грибы шиитаке, предварительно порезав их крупным кубиком.

Просмотров: 993    Рецепт добавлен: 12-03-2015, 11:33

Комментарии к рецепту "Имбирный бульон с лососем"

Похожие рецепты:
Лосось в нори с лапшой

Как обычно: быстро, вкусно, полезно, красиво Продолжение »
Кисло-острый суп с креветками

Бодрящая тайская классика. Продолжение »
Лосось с имбирем

Нежное и полезное рыбное блюдо Продолжение »
Курица с вешенками и чили

Этот рецепт в китайском стиле - для настоящих гурманов Продолжение »
Рыба с тайским салатом

Количество перца чили (а, следовательно, и остроту) в этом салате регулируйте по своему вкусу. Продолжение »

Ингредиенты
вода, грибы, закуска, зелень, капуста, картофель, корица, курица, лимон, лук, лук репчатый, майонез, масло, молоко, морковь, мука, мясо, овощи, перец, петрушка, помидоры, растительное масло, рис, рыба, салат, сахар, сливки, сливочное масло, сметана, соль, соус, специи, суп, сыр, укроп, уксус, чеснок, яблоки, яйца, яйцо

Показать все теги


Популярные рецепты
Реклама

© Obzhora.net - все права защищены. Email: net4iks (собачка) gmail.com.