Обжора.net - лучшие рецепты 2014 года на праздничные и будние дни
Реклама Контакты Обратная свзяь

Щи с квашеной капустой

Щи с квашеной капустой Щи - не только старинное русское блюдо,, но и предмет пословиц и поговорок. Например, "Кипятите щи, чтоб гости шли". Но чтоб их кипятить, нужно знать рецепт. Потому предлагаем Вам один из них: щи с квашеной капустой.


Ингредиенты:
- Свинина на кости - 800-1000 г,
- капуста квашеная (соломкой) - 700-750 г,
- картофель - 5-6 шт.,
- морковь - 1-2 шт.,
- лук репчатый - 2 шт.,
- чеснок - 4-5 долек,
- жир (животный или растительный) - 40-50 г,
- соль - по вкусу,
- сметана,
- зелень укропа,
- вода - 3,5-4 л.


Способ приготовления:
Варим мясной бульон, после этого мясо снимаем с кости и нарезаем кубиками и кладем обратно в бульон.
Мрковь режем тоненькой соломкой, а лук - мелкими кубиками. И обжариваем вместе на сковороде с добавлением жира. Жарим до тех пор, пока лук не станет золотистого цвета.
Капусту промываем холодной водой и откидываем на дуршлаг, после этого сотавляем, чтобы лишняя влага стекла.
Доводим бульон до кипения и опускаем туда картофель, нарезанный кубиками. Доводим снова до кипения, солим, немного уменьшаем огонь и варим до полуготовности.
После этого добавляем зажарку из лука и морковки и квашеную капусту.
Далее варим до полной готовности картофеля и снимаем с огня.
Заправляем чесноком, измельченным на чеснокодавилке или ножом.
Щи обязательно даем настояться 30 минут.
При подаче посыпаем мелко рубленной зеленью укропа и приправляем сметаной.

Просмотров: 4157    Рецепт добавлен: 4-03-2011, 10:22

Комментарии к рецепту "Щи с квашеной капустой"

Похожие рецепты:
Борщ с квашеной капустой

Сытный и ароматный овощной суп Продолжение »
Украинская кухня - Капустняк

Этот простой и очень вкусный суп готов поспорить с любимым украинским борщом. Продолжение »
Горячий свекольник Свекольник - это зачастую холодный суп, который очень популярен в жаркое время года, прекрасно освежает и легко готовится, но мы предлагаем Вам рецепт наваристого горячего свекольника с мясом, сметаной и зеленью. Такой сытный обед отлично подойдет для большой компании с разнообразными вкусами.
Продолжение »
Суп с фрикаделями Суп с фрикаделями - это легкое нежное первое блюдо, которое идеально подходит для детского желудка. Или, например, если Вы решили отдохнуть от бурных праздников и жирной пищи, сварите такой супчик, и Ваш организм скажет Вам большое спасибо! Фрикадельки, по большому счету, можно делать из любого мяса, как говядина, так и свинина или курица.
Продолжение »
Куриный суп с лапшой

Вкусный и полезный супик Продолжение »
Совет: добавьте в полуготовые щи не картофель, а пшено. Пусть хорошо разварится. Это и полезнее, и вкуснее. Отдельно пшено замачивать не надо - оно разварится по умолчанию. Для фигуры никакого ущерба, а вкус еще богаче получается, чем с тривиальной картошкой.
12 марта 2011 08:58

Ингредиенты
вода, грибы, закуска, зелень, капуста, картофель, корица, курица, лимон, лук, лук репчатый, майонез, масло, молоко, морковь, мука, мясо, овощи, перец, петрушка, помидоры, растительное масло, рис, рыба, салат, сахар, сливки, сливочное масло, сметана, соль, соус, специи, суп, сыр, укроп, уксус, чеснок, яблоки, яйца, яйцо

Показать все теги


Популярные рецепты
Реклама

© Obzhora.net - все права защищены. Email: net4iks (собачка) gmail.com.