Обжора.net - лучшие рецепты 2014 года на праздничные и будние дни
Реклама Контакты Обратная свзяь

Суп-крем куриный

Суп-крем куриный Не стоит думать, что суп-крем или суп-пюре - это исключительно удел тех, кто сидит на диете или болеет. Это не так. Ингредиенты для такого супчика можно подобрать любые, пополнить грибами или другими овощами, а вместо цыпленка взять говядину или другое мясо.


Ингредиенты:
- Цыпленок — одна штука
- Сливки — 150 мл
- Масло — 40 грамм
- Мука — три столовых ложки
- Стебель сельдерея — две штуки
- Луковица — одна штука
- Зубчик чеснока — четыре штуки
- Орех грецкий — 50 грамм
- Лист лавровый — две штуки
- Соль — одна чайная ложка
- Черного перца — одна чайная ложка
- Белый перец
- Прованские травы


Способ приготовления:
В кастрюлю кладем цыпленка грудкой вниз, кладем луковицу, разрезанную на 4 части, сельдерей кусками и стебель зеленого лука, 2 зубка чеснока, лист лавровый, перец, соль.
Все заливаем водой, доводим ее до кипения, огонь делаем меньше, варим полтора часа на несильном огне. Процеживаем бульон и снимаем в цыпленка кожицу, мясо нарезаем, режем мелко стебель лука и 2 зубка чеснока.
В кастрюлеразогреваем оливковое и сливочное масло, кладем лук-порей и чеснок. Жарим 5 минут, затем добавляем муку, медленно вводим литр бульона.
Жидкость жоводим до кипения и варим 5 минут, кладем рубленное мясо, сливки и все прогреваем.
Половину супа взбиваем блендером до однородной массы, перемешиваем со второй половиной супа и добавляем белый перец.
Багет нарезаем и смазываем сливочным маслом, посыпаем травами и подсушиваем в духовке.
Суп подаем, посыпав рубленными орехами с гренками.

Просмотров: 3178    Рецепт добавлен: 26-04-2011, 20:54

Комментарии к рецепту "Суп-крем куриный"

Похожие рецепты:
Суп с чечевицей Чечевица из всех известных бобовых содержит наибольшее количество белка в своем составе. Она идеальна для тех, кто сидит или планирует сесть на диету. Небольшое количество чечевицы способно насытить организм. Суп с чечевицей - это блюдо, полезное как для взрослых, так и для детей.
Продолжение »
Рыбный суп по-испански Рыбный суп по-испански можно варить практически с любой рыбой, а именно с той, которая Вам нравится. В качестве варианта предлагаем Вам хека или же другую рыбу, которая не содержит мелких костей. Такой суп имеет очень интересный вкус и не является тривиальной ухой.
Продолжение »
Борщ белорусский Белорусский борщ - это сложное многосоставное первое блюдо, но при этом очень вкусное. Белорусский борщ отличается от классического борща некоторыми ингредиентами, но они лишь дополняют его вкус и нисколько не портят.
Продолжение »
Суп "на терку" Вряд ли кому-то доставляет удовольствие простаивать полдня на кухне с ножом в руке, аккуратно и мелко нарезая все ингредиенты для супчика. Иногда даже возникает желание все натереть на терку, да и все! Можем Вам сообщить, что есть множество рецептов таких супов "на терку", и вот один из них.
Продолжение »
Куриный суп-пюре с шафраном Всем нам хочется питаться не только вкусно, но и полезно. Супы-пюре - это идеальное сочетание и того, и другого. Ведь именно в супе-пюре лучше сохраняется не только вкус, но и все полезные вещества овощей и фруктов. Куриный суп-пюре с шафраном обладает изысканным ароматом пряностей и не оставит равнодушным даже самого избирательного гурмана.
Продолжение »

Ингредиенты
вода, грибы, закуска, зелень, капуста, картофель, корица, курица, лимон, лук, лук репчатый, майонез, масло, молоко, морковь, мука, мясо, овощи, перец, петрушка, помидоры, растительное масло, рис, рыба, салат, сахар, сливки, сливочное масло, сметана, соль, соус, специи, суп, сыр, укроп, уксус, чеснок, яблоки, яйца, яйцо

Показать все теги


Популярные рецепты
Реклама

© Obzhora.net - все права защищены. Email: net4iks (собачка) gmail.com.