Обжора.net - лучшие рецепты 2014 года на праздничные и будние дни
Реклама Контакты Обратная свзяь

Огуречный суп с лососем и сальсой

Огуречный суп с лососем и сальсой


Поджаренный лосось придает этому супу необходимую "изюминку". Красивый, легкий и освежающий - прекрасное начало для обеда на свежем воздухе al fresco.

3 огурца среднего размера
300 мл греческого йогурта или сметаны
250 мл овощного бульона, холодного
120 мл сметаны или крем фреш
1 ст л свежего кервеля
1 ст л свежего шнитт-лука
1 ст л петрушки
1 маленький красный чили, очищенный от семян и очень мелко нашинкованный
немного масла
225 г лосося, кожу снять и нарезать на 8 тонких кусочков
соль и молотый черный перец
свежий кервель или петрушка для украшения

1. Очистить два огурца от кожуры и разрезать пополам вдоль. Выскоблить семена и нарезать мякоть. Порубить мякоть в блендере или комбайне.

2. Добавить в комбайн йогурт, бульон, сметану и взбить. Перелить в миску, накрыть и поставить в холодильник.

3. Очистить от кожуры и семян оставшийся огурец. Нарезать на мелкие кубики. Смешать с нашинкованной петрушкой и чили. Накрыть и поставить в холодильник.

4. Смазать сковороду маслом и раскалить. Добавить кусочки лосося и жарить 1-2 минуты, затем аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны до корочки.

5. Разлить холодный суп по тарелкам. На каждую порцию положить по два кусочка лосося, затем ложку сальсы. Украсить кервелем или шнитт-луком.

Просмотров: 1391    Рецепт добавлен: 16-09-2013, 12:31

Комментарии к рецепту "Огуречный суп с лососем и сальсой"

Похожие рецепты:
Огуречный суп с грецкими орехами

Петрушка оттеняет яркий вкус чеснока в этом традиционном балканском супе. Огурец и йогурт делают этот суп легкой и освежающей летней закуской. Продолжение »
Канапе с копченым лососем и авокадо

Очень вкусная закуска для праздничного стола Продолжение »
Холодный суп с лососем и луком-пореем

Чем лучше, нежнее вкус лосося, тем вкуснее суп Продолжение »
Молочный суп с йогуртом огурцом и укропом холодный

Прохладный освежающий суп за считанные минуты Продолжение »
Чашечки из огурца с копченым лососем

Отличная легкая закуска Продолжение »

Ингредиенты
вода, грибы, закуска, зелень, капуста, картофель, корица, курица, лимон, лук, лук репчатый, майонез, масло, молоко, морковь, мука, мясо, овощи, перец, петрушка, помидоры, растительное масло, рис, рыба, салат, сахар, сливки, сливочное масло, сметана, соль, соус, специи, суп, сыр, укроп, уксус, чеснок, яблоки, яйца, яйцо

Показать все теги


Популярные рецепты
Реклама

© Obzhora.net - все права защищены. Email: net4iks (собачка) gmail.com.