Обжора.net - лучшие рецепты 2014 года на праздничные и будние дни
Реклама Контакты Обратная свзяь

Огуречный суп с грецкими орехами

Огуречный суп с грецкими орехами


Петрушка оттеняет яркий вкус чеснока в этом традиционном балканском супе. Огурец и йогурт делают этот суп легкой и освежающей летней закуской.

1 крупный огурец
60 г грецких орехов, поджаренных
15 г петрушки, только листья
1 маленький зубчик чеснока, мелко порезанный
2 ст л оливкового масла
4 ст л воды
1 ст л свежего лимонного сока или по вкусу
300 мл греческого йогурта (или обычного натурального густого йогурта или сметаны)
соль, перец, свежие листья мяты

1. Очистить огурец от кожуры, порезать вдоль и очистить от семян маленькой ложкой. Порезать мякоть на 2.5 см кусочки.

2. Положить грецкие орехи, петрушку, чеснок, масло и воду в кухонный комбайн с половиной огурца и взбить в пюре, соскребая со стенок.

3. Добавить оставшийся огурец со щепоткой соли и лимонным соком. Взбить.

4. Переложить пюре в большую миску и добавить йогурт. Приправить по вкусу солью и перцем и добавить еще немного лимонного сока, если нужно.

5. Накрыть крышкой и поставить в холодильник как минимум на 30 минут. Разлить суп по тарелкам и украсить листьями мяты.

Просмотров: 2110    Рецепт добавлен: 16-09-2013, 12:29

Комментарии к рецепту "Огуречный суп с грецкими орехами"

Похожие рецепты:
Огуречный суп с лососем и сальсой

Поджаренный лосось придает этому супу необходимую "изюминку". Красивый, легкий и освежающий - прекрасное начало для обеда на свежем воздухе al fresco. Продолжение »
Суп огуречный



Освежающий и легкий суп. Наиболее подходящее решение для тех, кто во все глаза следит за фигурой. Даже пять порций такого супа не возбраняются и самой строгой диетой. Кроме того, регулярное его употребление принесет пользу вашему пищеварительному тракту и подарит облегчение кишечнику. Восстанавливайте испорченную неправильным питанием микрофлору. Продолжение »
Суп с грецкими орехами и сыром

Очень ароматный и кремовый суп, который быстро и легко готовится Продолжение »
Запеченный чеснок с паштетом из козьего сыра

Этот паштет особенно вкусен с молодыми орехами нового сезона, которые появляются ранней осенью. Продолжение »
Холодный суп с креветками

Суп со льдом - отлично подойдет теплым летнем днем для начала обеда. Продолжение »

Ингредиенты
вода, грибы, закуска, зелень, капуста, картофель, корица, курица, лимон, лук, лук репчатый, майонез, масло, молоко, морковь, мука, мясо, овощи, перец, петрушка, помидоры, растительное масло, рис, рыба, салат, сахар, сливки, сливочное масло, сметана, соль, соус, специи, суп, сыр, укроп, уксус, чеснок, яблоки, яйца, яйцо

Показать все теги


Популярные рецепты
Реклама

© Obzhora.net - все права защищены. Email: net4iks (собачка) gmail.com.