Обжора.net - лучшие рецепты 2014 года на праздничные и будние дни
Реклама Контакты Обратная свзяь

Овощной суп

Овощной суп

Овощной суп, который можно готовить в любое время года. Будь то весна, лето, осень или зима. И, естественно, в зависимости от наличия овощей на данный момент, менять или расширять ассортимент добавляемых овощей. Например, вместо томатной пасты летом можно смело использовать спелый, мелко нарубленный помидор, зимой -вместо свежей зелени -замороженную или сухую, и так далее.


Ингредиенты:
Капуста (свежая или квашенная - с квашенной суп будет с кислинкой) - 1 стакан (объем стакана 300 мл)
1 большая луковица
1 небольшая морковка
Рис круглый - 3 ст.ложки
Орехи (вкусно с грецкими, с миндалем) - примерно 100-150грамм
1 свежий помидор без шкурки или 1 ст.ложка томатной пасты
2 литра кипятка
Из специй: соль, черный молотый перец, полчайной ложки прованских трав
Хороший пучок зелени(у меня в этот раз черемша)
Для заправки - сметана, сливки
Растительное масло - 3 ст.ложки

Способ приготовления:
Для начала нам нужно разогреть толстостенную кастрюлю . В нее надо толстым слоем налить масло, разогреть его, затем на него уложить очищенные, мелко порубленные овощи. Всю эту масляно-овощную вакханалию нужно потушить немного. Через минут десять можно добавить томатную пасту и хорошенько перемешать. Влить буквально ложку воды и подождать, пока выпарится жидкость. Теперь нам нужно добавить промытый рис, а затем влить воду. Варим суп минут двадцать, пока не сварится рис. А сами, не теряя времени, измельчаем в блендере промытые и очищенные орехи, соединенные с зеленью. Для того, чтобы масса лучше взбивалась, вольем стакан супа. Теперь все это превращаем в однородную, гладкую массу. Суп довариваем, после чего вливаем эту массу, перемешиваем, доводим до кипения и снимаем с огня.

Просмотров: 1596    Рецепт добавлен: 31-05-2012, 01:25

Комментарии к рецепту "Овощной суп"

Похожие рецепты:
Полуфабрикат супный



Вместо бульонного кубика используйте этот овощной отвар. Он послужит прекрасной основой для любого супа. Его главное преимущество -удачное сочетание натуральности и вкуса. Многообразие овощей делает его драгоценным. Особенно зимой, когда витамины -в большом дефиците. Подарите себе несколько литров горячего овощного здоровья! Продолжение »
Чизмакароны



Макароны с сырным соусом... Ммм, настоящая вкуснятинка. Если для приготовления соуса будет использоваться несколько различных сортов сыра, то результат вас непременно порадует. Особенно если в заправке соединятся сорта сыра с кардинально разным вкусом. Можно добавить еще и жирных сливок, тогда конечный результат и вовсе превзойдет все ваши ожидания. Продолжение »
Овощной напиток с сывороткой


Напиток из овощей с сывороткой сможет покорить сердца худеющих дам. Ведь калорий в нем совсем немного, и пить его можно в свое удовольствие. А главное: сколько витаминов! Чем большее количество овощей используется для приготовления овощного бульона, тем вкуснее, крепче и насыщеннее он будет. Соответственно, столь же вкусным будет и напиток. Продолжение »
Домашний кетчуп



Домашний кетчуп готовить совсем не трудно. Конечно, летом, когда есть свежие помидоры, закатывать его нет необходимости. Но подумайте о том, что вы будете делать зимой. Ведь это холодное и голодное время года может предложить нам только "пластмассовые помидоры". А нам такие вовсе не нужны. Поэтому закатывайте побольше, подумайте о зиме летом. Продолжение »
Вкуснейшая овощная заправка



Заправка из овощей, которая станет вашей палочкой-выручалочкой в холодное время года. Только вообразите, как здорово будет открыть банку и достать из нее ароматные овощи. Кроме того, ее можно использовать для приготовления вторых блюд, супов и закусок. Одинаково хорошо такая заправка поведет себя как в холодном, так и в горячем виде. Продолжение »

Ингредиенты
вода, грибы, закуска, зелень, капуста, картофель, корица, курица, лимон, лук, лук репчатый, майонез, масло, молоко, морковь, мука, мясо, овощи, перец, петрушка, помидоры, растительное масло, рис, рыба, салат, сахар, сливки, сливочное масло, сметана, соль, соус, специи, суп, сыр, укроп, уксус, чеснок, яблоки, яйца, яйцо

Показать все теги


Популярные рецепты
Реклама

© Obzhora.net - все права защищены. Email: net4iks (собачка) gmail.com.