Обжора.net - лучшие рецепты 2014 года на праздничные и будние дни
Реклама Контакты Обратная свзяь

Суп харчо с помидорами

Суп харчо с помидорами


Сытный и очень вкусный суп

• 500 г говяжьей грудинки,
• 3 луковицы,
• 500 г помидоров,
• 100 г риса,
• 50 г грецких орехов,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 2 зубка чеснока,
• 0,5 стручка красного острого перца,
• пучок зелени (укроп, петрушка, кинза),
• 2 лавровых листа,
• 4 горошины душистого перца,
• 1 ч. ложка хмели-сунели,
• соль по вкусу,
• 2-2,5 л воды.

Способ приготовления, как приготовить:
Говядину помойте, удалите пленки и жилы и нарежьте небольшими порционными кусочками. Мясо залейте водой, поставьте на огонь, доведите до кипения и снимите пену. Варите говядину 1,5-2 часа. Подготовьте овощи. Помидоры пробланшируйте 2-3 минуты и снимите шкурку. Измельчите помидоры блендером. Лук очистите и мелко порежьте. В отдельную кастрюлю положите лук, добавьте растительное масло (можно использовать жир, снятый с мясного бульона) и , помешивая, тушите на среднем огне 10 минут. Переложите мясо из бульона в кастрюлю с луком и тушите под крышкой 15-20 минут. Добавьте к мясу с луком помидоры и тушите 10-15 минут. Бульон процедите, влейте в мясо и доведите до кипения. Добавьте в суп харчо рис, перемешайте и варите 10-15 минут. Помойте и нарежьте зелень. Измельчите чеснок. Ядра грецких орехов слегка обжарьте на сухой сковороде до появления характерного запаха и очистите от шкурки. Разотрите орехи в ступке до однородной пасты. Добавьте в суп харчо чеснок, орехи, острый перец, хмели-сунели, душистый перец, лавровый лист, соль и варите 7-10 минут. Добавьте зелень петрушки, кинзы, укропа и варите еще 2-3 минуты. Дайте супу харчо настояться 5 минут и подавайте.

Просмотров: 437    Рецепт добавлен: 3-08-2015, 10:32

Комментарии к рецепту "Суп харчо с помидорами"

Похожие рецепты:
Суп харчо с говядиной и помидорами

Пикантный вкус, изумительный аромат, и наверняка всем понравится. Продолжение »
Суп Харчо

8 Когда Харчо настоится, разлейте его по тарелкам и подавайте к столу. Это превосходное согревающее зимнее первое блюдо. Продолжение »
Суп харчо

"Суп с говядиной" - так дословно с грузинского переводится харчо. Не будем отступать от рецепта и возьмем за мясную основу супа говядину. Косточка даст необходимый навар, а специи - приятную остроту и пикантность. Продолжение »
Суп харчо

Сытный и очень вкусный суп Продолжение »
Кавказский суп харчо в мультиварке

Чтобы у супа был настоящий кавказский вкус, добавьте побольше зелени, в особенности кинзы. Продолжение »

Ингредиенты
вода, грибы, закуска, зелень, капуста, картофель, корица, курица, лимон, лук, лук репчатый, майонез, масло, молоко, морковь, мука, мясо, овощи, перец, петрушка, помидоры, растительное масло, рис, рыба, салат, сахар, сливки, сливочное масло, сметана, соль, соус, специи, суп, сыр, укроп, уксус, чеснок, яблоки, яйца, яйцо

Показать все теги


Популярные рецепты
Реклама

© Obzhora.net - все права защищены. Email: net4iks (собачка) gmail.com.