Обжора.net - лучшие рецепты 2014 года на праздничные и будние дни
Реклама Контакты Обратная свзяь

Суп харчо с говядиной и помидорами

Суп харчо с говядиной и помидорами


Пикантный вкус, изумительный аромат, и наверняка всем понравится.

• 500 г говяжьей грудинки,
• 3 луковицы,
• 500 г помидоров,
• 100 г риса,
• 50 г грецких орехов,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 2 зубка чеснока,
• 0,5 стручка красного острого перца,
• пучок зелени (укроп, петрушка, кинза),
• 2 лавровых листа,
• 4 горошины душистого перца,
• 1 ч. ложка хмели-сунели,
• соль по вкусу,
• 2-2,5 л воды.

Способ приготовления, как приготовить:
Говядину нарежь небольшими порционными кусочками. Мясо залей водой, поставь на огонь, доведи до кипения и сними пену. Вари говядину 1,5-2 часа. Помидоры бланшируй 2-3 минуты, сними шкурку и измельчи блендером. Лук мелко покроши. Порежь зелень. Измельчи чеснок. В отдельной кастрюле протуши лук в растительном масле на среднем огне 10 минут. Переложи мясо из бульона в кастрюлю с луком и туши под крышкой 15-20 минут. Добавь помидоры и туши еще 10 минут. Бульон процеди, влей в мясо и доведи до кипения. Добавь в суп харчо рис, перемешай и вари 10-15 минут. Ядра грецких орехов слегка обжарь на сухой сковороде до появления характерного запаха и очисти от шкурки. Разотри орехи в ступке до однородной пасты. Добавь в суп харчо чеснок, орехи, специи, соль и вари 7-10 минут. Добавь зелень и подержи на огне еще 2-3 минуты. Дай супу харчо настояться 5 минут и подавай.

Просмотров: 373    Рецепт добавлен: 13-07-2015, 14:39

Комментарии к рецепту "Суп харчо с говядиной и помидорами"

Похожие рецепты:
Суп харчо с помидорами

Сытный и очень вкусный суп Продолжение »
Суп харчо

"Суп с говядиной" - так дословно с грузинского переводится харчо. Не будем отступать от рецепта и возьмем за мясную основу супа говядину. Косточка даст необходимый навар, а специи - приятную остроту и пикантность. Продолжение »
Суп харчо - рецепт с курицей

Вкус этого супа необыкновенный и оригинальный, а ореховый аромат привносит свою пикантную нотку в общий букет грузинского блюда. Продолжение »
Суп харчо

Суп харчо - это традиционное блюдо грузинской кухни. Он готовится на мясном бульоне, с добавлением томатного соуса и риса. Продолжение »
Тыквенный суп-пюре

Суп-пюре из этого овоща с добавлением грецких орехов, нежнейшего бекона и белого вина наверняка понравится твоей семье, так что готовься к просьбам о добавке. Продолжение »

Ингредиенты
вода, грибы, закуска, зелень, капуста, картофель, корица, курица, лимон, лук, лук репчатый, майонез, масло, молоко, морковь, мука, мясо, овощи, перец, петрушка, помидоры, растительное масло, рис, рыба, салат, сахар, сливки, сливочное масло, сметана, соль, соус, специи, суп, сыр, укроп, уксус, чеснок, яблоки, яйца, яйцо

Показать все теги


Популярные рецепты
Реклама

© Obzhora.net - все права защищены. Email: net4iks (собачка) gmail.com.