Обжора.net - лучшие рецепты 2014 года на праздничные и будние дни
Реклама Контакты Обратная свзяь

Маринованные шампиньоны

Маринованные шампиньоны


Готовятся маринованные шампиньоны быстро и не хлопотно.


шампиньоны – около 500 грамм
уксус белый винный (6%) – чуть меньше 3.5 столовых ложек
масло растительное - 4-5 столовых ложки
сахар – чуть меньше 1 чайной ложки
душистый перец горошком – 8-10 горошин
лавровый лист – 3-4 листика
гвоздика – 4-5 штук
чеснок – 3-4 зубчика
соль – по вкусу ( 1 столовая ложка )
свежемолотый перец – по вкусу
зелень укропа – по вкусу

Начинаем готовить маринованные грибочки

Грибы тщательно промываем под холодной водой. Чтобы наши грибочки не потемнели их надо минут на 10 положить в холодную воду, в которую добавить немного лимонной кислоты ( на литр с небольшим воды я добавила 1/4 чайной ложки, но грибочки все равно потемнели...). Если попадаются крупные грибы, то их надо разрезать или пополам или на 4 части.
Чеснок чистим и мелко нарезаем.
Зелень промыть и мелко порезать.
В глубокую сковороду или в сотейник выложить шампиньоны, добавить растительное масло, уксус, сахар, соль, лавровый лист, перец и гвоздику. Перемешать.
Накрываем крышкой и доводим до кипения на среднем огне.
В процессе тушения (минутки через 3) грибы выделяют много сока, но по желанию можно добавить кипяточка, попробовать маринад на вкус и, если необходимо, скорректировать, добавив уксуса,соли, сахара или специй.
После того, как маринад закипит, убавить огонь, обязательно закрыть крышкой и тушить 8-10 минут.
Добавляем чесночок и зелень, перемешиваем, закрываем крышкой и тушим еще 3-5 минут.
Посыпаем свежемолотым перцем и остужаем.

Просмотров: 1172    Рецепт добавлен: 10-10-2014, 15:25

Комментарии к рецепту "Маринованные шампиньоны"

Похожие рецепты:
Маринованные шампиньоны

Такие шампиньоны можно использовать в салатах, можно подать с картофельным пюре. Хранить в холодильнике. Срок хранения — примерно неделя. Продолжение »
Маринованные грибочки
Если вы любите маринованные грибочки, то вам обязательно придется по душе этот вариант очень вкусного маринада Продолжение »
Грибы маринованные

Отличная закуска для праздничного стола Продолжение »
Маринованные грибочки

Отличная закуска из аппетитных грибочков Продолжение »
Маринованные грибы

Предложенным способом можно мариновать белые грибы, подберезовики, опята, маслята.
Продолжение »

Ингредиенты
вода, грибы, закуска, зелень, капуста, картофель, корица, курица, лимон, лук, лук репчатый, майонез, масло, молоко, морковь, мука, мясо, овощи, перец, петрушка, помидоры, растительное масло, рис, рыба, салат, сахар, сливки, сливочное масло, сметана, соль, соус, специи, суп, сыр, укроп, уксус, чеснок, яблоки, яйца, яйцо

Показать все теги
Журнал о ремонте и дизайне. Дизайн интерьеров и ремонт помещений
remont-stiralnikh-mashin-odessa.com


Популярные рецепты
Реклама

© Obzhora.net - все права защищены. Email: net4iks (собачка) gmail.com.