Обжора.net - лучшие рецепты 2014 года на праздничные и будние дни
Реклама Контакты Обратная свзяь

Маринованная свекла

Маринованная свекла


Маринованная свекла хороша как закуска сама по себе и также из нее можно варить свекольник и борщ, добавлять в салаты.


свекла - около 500 грамм (2 крупных штуки)
уксус 6% - 1 стакан (на мой вкус, можно чуть меньше стакана)
вода - 500 мл
соль - 1.5 чайной ложки
сахарный песок - 125 грамм
гвоздика - 4-5 штук
кориандр в зернах - 5-6 штук
перец горошком - 10-12 горошин
лавровый лист - пару штук

Маринованная свекла рецепт

Свеклу тщательно моем, перекладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой, доводим до кипения и варим до готовности на среднем огне.
Пока свекла варится, мы займемся маринадом. Насыпаем в ковшик сахар, соль, специи, добавляем пару лавровых листиков, уксус и 500 мл холодной воды, доводим до кипения и варим еще 2 минуты.Остужаем. Изначально, по рецепту надо 1 стакан 6% уксуса, но на мой вкус, это многовато, в следующий раз я добавлю чуть меньше уксуса.
Сваренную свеклу заливаем холодной водой и остужаем.
Остывшую свеклу чистим и нарезаем брусочками. В принципе, варианты нарезки могут быть разными, кружками, дольками, но важно, чтобы свекла была нарезана не очень толсто, иначе ей придется мариноваться дольше.
Перекладываем свеклу в банку, заливаем остывшим маринадом, закрываем крышкой и оставляем на 1-2 часа на кухне, потом в холодильник на сутки. Я забыла банку со свеклой на кухне на ночь, с утра поставила в холодильник и уже попробовала ее где-то в районе 5 вечера, она была уже готова.

Просмотров: 1021    Рецепт добавлен: 29-09-2014, 11:46

Комментарии к рецепту "Маринованная свекла"

Похожие рецепты:
Маринованная свекла

Замаринованная таким образом свекла получается очень яркая и невероятно вкусная
Продолжение »
Свекольник

Еще один вариант приготовления любимого всеми свекольника Продолжение »
Свекла, маринованная с луком-шалот

Свекла, приготовленная таким способом получается вкусная, ароматная - потрясающий аккомпанемент к холодному мясу. Продолжение »
Свекла, маринованная с луком-шалот

Свекла, приготовленная таким способом получается вкусная, ароматная - потрясающий аккомпанемент к холодному мясу. Продолжение »
Свекла маринованная

Самостоятельная закуска или заправка для борща – весьма универсальная заготовка.
Продолжение »

Ингредиенты
вода, грибы, закуска, зелень, капуста, картофель, корица, курица, лимон, лук, лук репчатый, майонез, масло, молоко, морковь, мука, мясо, овощи, перец, петрушка, помидоры, растительное масло, рис, рыба, салат, сахар, сливки, сливочное масло, сметана, соль, соус, специи, суп, сыр, укроп, уксус, чеснок, яблоки, яйца, яйцо

Показать все теги
Создание фирменного стиля и пр. Продвижение сайтов
cimes.ru
Запрос на доставку. Условия заказа и доставки. Доставка посылок и грузов
карма-суши.рф


Популярные рецепты
Реклама

© Obzhora.net - все права защищены. Email: net4iks (собачка) gmail.com.