Обжора.net - лучшие рецепты 2014 года на праздничные и будние дни
Реклама Контакты Обратная свзяь

Уксус яблочный

Уксус яблочный


Процесс приготовления достаточно трудоемкий, но уксус этого стоит.

Яблоки
мед или сахар
10 г дрожжей или 20 г сухого ржаного хлеба

Яблоки натереть на крупной терке. Сырую яблочную кашицу положить в стеклянный сосуд и развести теплой кипяченой водой (на 800 г кашицы 1 л воды). На каждый литр воды прибавить по 100 г меда или сахара, а для ускорения брожения - по 10 г дрожжей или 20 г сухого ржаного хлеба. Первые 10 дней сосуд с этой смесью хранить открытым при температуре 20 - 30°С, перемешивая яблочную кашицу деревянной ложкой 2 - 3 раза в день.

Потом массу переложить в марлевый мешок и отжать сок. Сок процедить через марлю и перелить в сосуд с широким горлом.

При желании на 1 л сока прибавить 50 - 100 г меда или сахара. Банку закрыть марлей, завязать и поставить в теплое место, чтобы брожение продолжалось еще 40 - 60 дней. Затем уксус фильтровать, разлить по бутылкам и плотно закрыть их пробками. Хранить в холодильнике при температуре 6 - 8°С.

Просмотров: 1219    Рецепт добавлен: 21-11-2013, 12:42

Комментарии к рецепту "Уксус яблочный"

Похожие рецепты:
Уксус яблочный

Незаменимая вещь дома Продолжение »
Яблочный напиток

Урожай яблок удался, а вы не знаете, что с ними еще сделать? Используйте этот рецепт
Продолжение »
Слойка из ржаного хлеба

Вкусный и простой десерт из черствого хлеба Продолжение »
Квас без дрожжей

Отличный напиток, чтобы утолить жажду в жаркий день Продолжение »
Хлебный квас

Распространенный русский напиток. Обладает освежающими свойствами, приятным кислым вкусом. Продолжение »

Ингредиенты
вода, грибы, закуска, зелень, капуста, картофель, корица, курица, лимон, лук, лук репчатый, майонез, масло, молоко, морковь, мука, мясо, овощи, перец, петрушка, помидоры, растительное масло, рис, рыба, салат, сахар, сливки, сливочное масло, сметана, соль, соус, специи, суп, сыр, укроп, уксус, чеснок, яблоки, яйца, яйцо

Показать все теги
FORBRAIN
tomatisdv.ru


Популярные рецепты
Реклама

© Obzhora.net - все права защищены. Email: net4iks (собачка) gmail.com.