Обжора.net - лучшие рецепты 2014 года на праздничные и будние дни
Реклама Контакты Обратная свзяь

Яблочное желе с сидром и чили

Яблочное желе с сидром и чили


Такие несладкие желе отлично подходят к холодному мясу, ароматным зрелым сырам, паштетам и пирогам, но также восхитительны просто так на закуску на горячем тосте.

2 кг яблок
800 мл полусладкого сидра
сок 2 лимонов
около 700 г мелкого сахара
1-2 ч л сушеных хлопьев чили

1. Очистить яблоки от веточек и порезать на куски (очищать от кожуры или сердцевины не обязательно). Положить в кастрюлю с толстым дном с сидром и лимонным соком. Готовить 20 минут, или пока яблоки не станут очень мягкими или не разварятся в пюре. Переложить в сито, проложенное тканью. Оставить стекать на несколько часов.

2. Мякоть отбросить, а выделившийся сок измерить и перелить в кастрюлю. На каждые 100 мл сока добавить в кастрюлю по 100 г сахара. Добавить чили. Помешивать на медленном огне, пока сахар полностью не растворится, затем кипятить 10-15 минут.

Чтобы проверить, готово ли желе, положите одну чайную ложку желе на холодную тарелку и оставьте на 30 сек. Затем подтолкните каплю пальцем - если на поверхности появились складки, желе готово. Если нет, кипятите еще минуту-две. Разлить по теплым стерилизованным банкам и запечатать.

Просмотров: 966    Рецепт добавлен: 5-09-2013, 11:41

Комментарии к рецепту "Яблочное желе с сидром и чили"

Похожие рецепты:
Маринованные пряные яблоки

Большие хрустящие яблоки лучше всего подходят для этого рецепта Продолжение »
Андзукан (желе из абрикосов)

Делается это желе также и из апельсинового (яблочного) сока с добавлением хорошо отжатых кусочков консервированных мандаринов. Продолжение »
Маринованные пряные яблоки

Большие хрустящие яблоки лучше всего подходят для этого рецепта, такие как Гранни Смит, но можно экспериментировать и с другими сортами. Используйте его как альтернативу яблочному соусу к мясу. Продолжение »
Желе из шиповника

Полезное кисло-сладкое желе с большим содержанием витаминов.

Продолжение »
Брусничное желе
Интересный вариант желе из полезной брусники Продолжение »

Ингредиенты
вода, грибы, закуска, зелень, капуста, картофель, корица, курица, лимон, лук, лук репчатый, майонез, масло, молоко, морковь, мука, мясо, овощи, перец, петрушка, помидоры, растительное масло, рис, рыба, салат, сахар, сливки, сливочное масло, сметана, соль, соус, специи, суп, сыр, укроп, уксус, чеснок, яблоки, яйца, яйцо

Показать все теги


Популярные рецепты
Реклама

© Obzhora.net - все права защищены. Email: net4iks (собачка) gmail.com.