Обжора.net - лучшие рецепты 2014 года на праздничные и будние дни
Реклама Контакты Обратная свзяь

Кабачки острые на зиму

Кабачки острые на зиму


Вкусная острая заготовка на зиму из кабачков


Кабачки – 2 кг.
Чеснок – 1 головка.
Уксус – ½ стак.
Сахар – ½ стак.
Масло подсолнечное – ½ стак.
Соль – 3 ст.л.
Перец черный молотый – 1 ст.л.
Горчичный порошок – 1 ст.л.

Способ приготовления:

Кабачки моем, очищаем от плодоножки. У меня на 2 кг получилось 7 среднего размера кабачков. Если кабачки молодые - шкурку можно не чистить. Далее нарезаем их пополам и далее полукольцами шириной 1.5-2 см. Чистим и режем чеснок. Лучше именно резать и не пропускать через пресс (чеснокодавку).

Затем смешиваем остальные ингредиенты в отдельной посуде – это и есть наш маринад для кабачков. Воды не добавляем. Может показаться что маринада мало на такое количество кабачков – поверьте, всего достаточно, ибо кабачки дадут много сока.

Смешиваем все и оставляем пропитываться при комнатной температуре часика на два-три.

За это время кабачки дадут сок и промаринуются. Внимательно следим за домочадцами - на этом этапе они начинают таскать Ваши кабачки прямо сырыми из миски, ибо запах стоит умопомрачительно приятный.

По истечении указанного времени раскладываем в подготовленные простерилизованные банки кабачки, заливаем образовавшимся соком и ставим стерилизоваться литровые банки на 30 минут, для пол-литровых хватит 20 минут. Стерилизую или в аэрогриле или в кастрюле с кипящей водой. Раньше я в электродуховке тоже стерилизовала. Закрываем простерилизованными крышками, переворачиваем и тепло укутываем до полного остывания.

Всю консервацию я после полного остывания ставлю на пару дней в холодильник – это гарантирует, что ничего не взорвется.

Такая заготовка прекрасно хранится при комнатной температуре весь год.

Просмотров: 2396    Рецепт добавлен: 6-08-2015, 08:21

Комментарии к рецепту "Кабачки острые на зиму"

Похожие рецепты:
Компот из кабачков

Такой заготовкой на зиму вы определенно всех удивите Продолжение »
Икра из кабачков

Простой и вкусный рецепт икры из кабачков, которая закрывается в банки без стерилизации. Продолжение »
Кабачки острые маринованные

Отличная овощная закуска Продолжение »
Кабачки соленые Консервированные огурцы и помидоры, сладкий перец и соленые кабачки - все это для каждой семьи является атрибутом зимы и заполняет полки погребов и кладовых. Предлагаем Вашему вниманию рецепт соленых кабачков, который идеально подойдет и для огурцов и для помидоров. Продолжение »
Суп пюре из кабачков

Легкий и вкусный овощной супчик Продолжение »

Ингредиенты
вода, грибы, закуска, зелень, капуста, картофель, корица, курица, лимон, лук, лук репчатый, майонез, масло, молоко, морковь, мука, мясо, овощи, перец, петрушка, помидоры, растительное масло, рис, рыба, салат, сахар, сливки, сливочное масло, сметана, соль, соус, специи, суп, сыр, укроп, уксус, чеснок, яблоки, яйца, яйцо

Показать все теги
Все цены на парковочные радары Moscow здесь
sweet-escort.ru
Площадка отзывов и общения любой тематики. Ваше мнение также важно для нас
osteopat-cvto.ru
Услуги по распилу ЛДСП по Вашим размерам. Качественно. Быстро. Недорого
bdb-mebel.ru


Популярные рецепты
Реклама

© Obzhora.net - все права защищены. Email: net4iks (собачка) gmail.com.